Secrétaire médicale de formation, Mélanie a choisi de troquer les dossiers médicaux contre les tabliers et les emporte-pièces. Depuis son laboratoire, elle imagine, façonne et cuit des biscuits artisanaux sous la marque Les Biscuits de Mélocoquelicot. Un changement de vie guidé par la passion, la gourmandise et une belle dose d’audace.
C’est dans ce cadre qu’Espace Gestion Conseil & Formation l’a accompagné, d’abord lors de la création de son entreprise, puis aujourd’hui dans son développement. On lui a posé quelques questions sur son parcours et son activité.
Bonne lecture !
Activité : Comment décrirais-tu ton activité ?
« Les Biscuits de Mélocoquelicot est une biscuiterie artisanale née d’une envie simple de partager de la gourmandise et de la douceur. Je crée des biscuits faits main, avec des ingrédients de qualité et locaux, en portant une vraie attention à chaque détail. Mon univers mélange des recettes réconfortantes que l’on adore tous et des touches plus originales avec le bonbon de coquelicot, le sirop de coquelicot et la liqueur de coquelicot. Chaque biscuit est pensé pour offrir un vrai moment de gourmandise. »
La genèse : C’est quoi le moment précis où tu t’es dit : je me lance pour de vrai ?
« Avant cela, j’évoluais dans un tout autre domaine, j’étais secrétaire médicale. C’était une vie active, mais il me manquait ce petit truc qui fait que tu te sens utile au quotidien. Le déclic a eu lieu quand une partie de mon équipe est partie et que je me suis retrouvée seule à gérer le service. J’ai toujours aimé cuisiner, pâtisser, et encore plus depuis que j’ai mon fils — j’ai réalisé absolument tous ses gâteaux d’anniversaire, et il a 13 ans aujourd’hui ! C’est à ce moment précis que je me suis dit que c’était maintenant ou jamais. Je me suis formée, et l’aventure était lancée. »
Le lancement : Qu’est-ce que tu n’avais pas du tout anticipé en te lançant, en bien ou en moins bien ?
« Ce que je n’avais pas prévu, c’est à quel point on devient un véritable « couteau suisse » quand on crée son entreprise ! Entre la production, la gestion des stocks, la comptabilité, le packaging et l’animation des réseaux sociaux, les journées sont particulièrement bien remplies.
À l’inverse, ma plus grande et plus belle surprise, c’est la communauté qui s’est formée autour de la marque. Voir mes clients revenir fidèlement sur les marchés ou m’envoyer des messages adorables pour me dire que mes biscuits leur ont plu, c’est une émotion que je n’avais pas anticipée et qui efface instantanément toute la fatigue. »
Le quotidien : Qu’est-ce que cette reconversion t’a apporté dans ta vie de tous les jours ?
« Une immense fierté et un profond sentiment d’alignement. Le rythme est intense, on ne compte évidemment pas ses heures quand on est artisan. Mais aujourd’hui, je sais exactement pourquoi je me lève le matin. J’ai retrouvé une liberté d’action totale, une créativité quotidienne et, surtout, le plaisir de voir le résultat direct de mon travail dans le sourire des gens. »
L’accompagnement : Tu as été accompagné par EGCF au moment de te lancer et aujourd’hui pour ton développement ; concrètement, ça t’apporte quoi ?
« Quand on change de vie, on a la passion, mais on n’a pas forcément le mode d’emploi de la cheffe d’entreprise ! Espace Gestion a été ma boussole, et je tiens à dire un ÉNORME MERCI à Simon ELKAIM qui a su m’écouter et me conseiller.
Au départ, il m’a aidé à structurer mon projet, à chiffrer mes ambitions et à surmonter la montagne administrative du lancement. Aujourd’hui, pour le développement, l’accompagnement est à la fois un filet de sécurité et un booster. Avoir un conseiller qui comprend mon activité, qui m’aide à analyser mes marges et à fixer mes prochains objectifs, ça me permet de grandir sereinement sans me sentir seule. »
Le conseil : Si tu devais donner un conseil à une personne qui hésite à se lancer dans une reconversion comme la tienne, tu lui dirais quoi ?
« Je lui dirais de ne pas attendre le « moment parfait », car il n’y en aura jamais. Si la petite flamme est là, alors il faut l’analyser, l’écouter et foncer ! Par contre, ne partez pas seuls : formez-vous, testez vos produits auprès de votre cible, et surtout, faites-vous accompagner par des professionnels comme Espace Gestion. La passion est le moteur, mais un bon accompagnement, c’est le carburant qui permet d’aller loin. »
Un grand merci à Mélanie pour sa fraîcheur, sa gourmandise et le temps qu’elle nous a accordé. Si son parcours vous inspire ou si vous avez envie de fondre pour ses spécialités au coquelicot, n’hésitez pas à découvrir l’univers des Biscuits de Mélocoquelicot.
Vous aussi vous avez une histoire à raconter ? Que vous soyez en cours de création, en plein développement ou en phase de transmission, on serait ravis de vous donner la parole. Contactez-nous, on s’occupe du reste !
